Шеф-повар «Ёрника» открывает ресторан в Аптекарском огороде
Загрузка ...
В середине апреля шеф-повар Дэниел Фиппард открывает новый ресторан в Грохольском переулке. Его название пока не сообщается.
Заведение заработает в Аптекарском огороде по соседству с рестораном Cocon Home. Открывает новое место Продюсерский центр Андрея Кончаловского, известный по телешоу «Едим дома», Кулинарной студии Юлии Высоцкой, ресторану «Ёрник», где шефом также значится тот же Фиппард, а также журналам «Хлеб-Соль» и Jamie Magazine. Юлия Высоцкая не будет принимать участия в проекте.
Концепция нового места: кафе гриль с понятной едой и приятными ценами. Количество посадочных мест — 120 (летом откроется роскошная веранда). По стилю это будет похоже на гриль-бар при лондонском отеле, какие, например, любит открывать Гордон Рамзи.
Планируется тесное сотрудничество с огородом, в частности мастер-классы для детей по посадке цветов и уходу за ними. В настоящий момент ресторан набирает персонал, а именно ищет менеджера, управляющего и су-шефа.