Попкорн вызывает болезнь сердца
15.05.2013
Американские ученые обнаружили связь между сердечно-сосудистыми заболеваниями и некоторыми веществами, содержащихся в попкорне, в частности 
те, что упакованы и приготовленные в микроволновой печи.
те, что упакованы и приготовленные в микроволновой печи.Есть попкорн полезно для здоровья, утверждали ученые некоторое время назад. Сегодня, однако, ученые из Университета Западной Вирджинии (WVU) Школы общественного здравоохранения, обнаружили недостаток: не все попкорна хороши. Что делает разницу между здоровым или вредным для здоровья попкорном? Оказывается метод приготовления пищи. Приготовление попкорна вредно в антипригарном покрытие или использование упакованного микроволнового попкорна, что вызывается как известно разрушительными PFOA (перфтороктановыми), кислотами, используемые в производстве антипригарной посуды и других предметов.
Найти взаимосвязь PFOA и сердечно-сосудистыми заболеваниями постаралась команда исследователей во главе с доктором Анупа Шанкар, который изучил данные о состоянии здоровья из 1200 граждан США, а затем сравнил уровни PFOA в крови и оценил уровень сердечных заболеваний. Результаты исследования, показали, что существует связь между риском сердечно-сосудистых заболеваний и количеством PFOA в крови: более высокий уровень, повышает риск сердечно-сосудистого заболевания, здесь не принималось во внимание зависимости от таких факторов, как возраст, расы, индекс массы тела (ИМТ), наличие диабета или гипертонии, курения.
Хотя ученые заявили о не уверенности, что PFOA провоцирует сердечно-сосудистые заболевания, поскольку наличие этого вещества в крови возникает двойственное отношение: наличие PFOA в крови было связано с более высокой частотой сердечно-сосудистых заболеваний и люди, страдающими от сердечных заболеваний, как правило, сохраняют больше PFOA в крови. FDA недавно предупредил, что упакованный попкорн содержит высокий уровень PFOA. Поэтому давайте обратим особое внимание на способ приготовления и, если возможно, будем избегать упакованных пищевых продуктов, которые содержат эти вещества.
Создано на конструкторе сайтов Okis при поддержке Flexsmm - накрутка подписчиков в ютуб